萝卜切细丝，也可用刮丝器刮成细丝，加适量盐拌匀腌制10分钟左右，用纯净水清洗干净盐并挤干水分，再加入适量糖拌匀继续腌制10分钟左右，同样用纯净水清洗后挤干水分，加入适量生抽香醋拌匀，再加入香油，花椒油，葱油拌匀，撒上葱花即可

凉拌萝卜丝咋样不出水又脆 扩展

凉拌萝卜丝的时候一定要提前用盐，把水分杀出来，挤干，然后再凉拌这样萝卜丝就不会出水，而且还很脆

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将萝卜切成丝，先放点香油，麻辣油。后放盐就可以了。